Los vinos de la Ribeira Sacra son vinos del año, llenos de juventud, color, aroma y sabor.

 Los vinos de Mencía son de color cereza intenso, brillantes y con rebetes púrpura. Olfativamente son agradables, afrutados e intensos, suaves en la boca.
Reportaje publicado en la revista iPont
Su acidez es equilibrada y son potentes en alcohol. Resultan sabrosos, con un retrogusto elegante y frutal, con una persistencia prolongada.

 En cuanto a los blancos, destacan los monovarietales, a base de Godello o de Albariño, pero con ligeros matices debido a la zona geográfica de producción.
       
     
La información incluída en estas páginas corresponde a datos recopilados de la Xunta de Galicia (Consellería de Agricultura) y de los Consellos Reguladores de cada una de las Denominaciones de Origen.