José Luis Cabarcos, director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, participó hoy en la inauguración del congreso técnico de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino, que este año se organiza en A Coruña en su octava edición.
En su intervención, destacó que el censo porcino en Galicia aumentó un 24% en 2022 y resaltó la raza autóctona de Porco Celta, que alcanzó un censo de casi 4.200 animales a finales de 2022 en 140 explotaciones ganaderas.
El director de esta Agencia, que patrocina el congreso a través de la estrategia sectorial de la carne, resaltó en el acto inaugural el valor de la Indicación Geográfica Protegida Lacón Galego, a la que están adheridas unas 200 explotaciones.
Por otro lado, señaló la importancia de las investigaciones que se están llevando a cabo en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo en relación con el desarrollo de la raza autóctona de Porco Celta junto con la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta.
