La delegada territorial de la Xunta en Ferrol, Martina Aneiros, participó esta mañana en la presentación del proyecto gastronómico Pan de Barco, una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Ferrol que cuenta con la colaboración de Turismo de Galicia.
La iniciativa, que en esta primera edición contará con la participación de de los cocineros Daniel López, de O Camiño do Inglés; Alejandro Martínez, de Bacelo, y Adrián Pérez, de Sinxelo, pretende recuperar recetas vinculadas a la navegación o propuestas fusionadas de tradiciones culinarias de otras latitudes con ingredientes gallegos con el fin de divulgarlas en un showcooking que tendrá lugar el próximo 4 de diciembre en el centro cultural Torrente Ballester.
La delegada territorial destacó la propuesta por su repercusión turística y gastronómica y reivindicó su simbiosis con el modelo que está promoviendo el Gobierno gallego a través de la Estrategia Turismo de Galicia 2030, "un turismo que dinamiza nuestra economía, genera empleo, y fomenta la conservación de nuestro patrimonio y de nuestra identidad", señaló.
Aneiros felicitó al Ayuntamiento de Ferrol "por la visión de liderar una iniciativa que une pasado, presente y futuro y que demuestra que tradición y la innovación no son opuestos, sino socios perfectos" y animó a los ferrolanos a presumir "de una industria gastronómica con un potencial enorme".
