El objetivo de Xantar de servir de escaparate internacional al vino gallego no ha pasado desapercibido para los consejos reguladores de Galicia que, para el Túnel del Vino de Xantar 2017, contará con la presencia de todos los consejos reguladores de la comunidad.
En esta ocasión ha sido el C.R.D.O. Rías Baixas el que ha confirmado su participación. Bajo esta denominación de origen participarán numerosas bodegas que presentarán sus últimas cosechas tanto en variedades blancas como tintas. La participación del Consejo en Xantar también incluye una cata comentada de sus vinos.
El Túnel del vino de Xantar un espacio que tiene el objetivo de potenciar el consumo del vino de calidad producido en Galicia entre los visitantes profesionales que cada año llegan hasta Expourense procedentes de la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal, así como de las comunidades limítrofes, además de contar con la participación de prensa especializada y bloggers gastronómicos de toda la Península Ibérica.
