martes 26/10/21

Xantar recupera su actividad y promocionará Galicia como "destino seguro"

La feria de turismo gastronómico Xantar se celebrará de nuevo en formato presencial en noviembre próximo en el pabellón Expourense bajo la premisa de promover Galicia como un "destino seguro" frente a la epidemia de covid-19, informaron los organizadores. 

xantar2020

La feria de turismo gastronómico Xantar se celebrará de nuevo en formato presencial en noviembre próximo en el pabellón Expourense bajo la premisa de promover Galicia como un "destino seguro" frente a la epidemia de covid-19, informaron los organizadores.

El comité asesor ha analizado en una reunión virtual con una veintena de expertos de Galicia y Asturias y del vecino Portugal las novedades de la nueva edición de Xantar, que se desarrollará del 3 al 7 de noviembre.

Será un "gran reencuentro" para los profesionales del sector de la enogastronomía, el turismo y la hostelería de la península ibérica y Latinoamérica, según los promotores.

Esta edición de Xantar estará centrada en promover la "Gastronomía de los Caminos", en alusión a las rutas de peregrinación del Camino de Santiago, coincidiendo con la celebración del doble año jacobeo 2021-2011.

Debido a las restricciones de movimiento de personas, la oferta se reducirá a ocho restaurantes y dos aulas gastronómicas, que serán más amplias para "garantizar la seguridad del visitante" y en ellas se impartirán diferentes actividades, apuntan los organizadores.

El salón acogerá también el 16 Encuentro internacional sobre gastronomía saludable y sostenible con talleres de cocina por partre de chefs con productos autóctonos.

Además, se celebrará una reunión de cofradías gastronómicas y enófilas, un concurso de cocina patrocinado por el grupo Cuevas y una nueva edición del workshop de comercialización de turismo gastronómico con participación de touroperadores.

lrt/xb

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