jueves. 11.08.2022

La feria del gourmet gallego regresa a Pontevedra tras un año de parón

Más de un centenar de productores, escogidos por su singularidad, su originalidad y su calidad, participarán en la nueva edición de la feria Etiqueta Negra, centrada en el gourmet gallego, que se celebrará en Pontevedra del 10 al 12 de diciembre.

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Más de un centenar de productores, escogidos por su singularidad, su originalidad y su calidad, participarán en la nueva edición de la feria Etiqueta Negra, centrada en el gourmet gallego, que se celebrará en Pontevedra del 10 al 12 de diciembre.

El alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, ha destacado que esta quinta edición de Etiqueta Negra vuelve "con fuerza" tras un año de parón por la pandemia, contribuyendo a situar a la ciudad "también como referente gastronómico" y con cocineros de primer nivel.

En la feria, los asistentes podrán encontrar vinos, licores, vermús, cervezas, cafés, infusiones, mermeladas, miel, galletas, tartas, dulces, helados, aceites, quesos, patés, carnes, caracoles, embutidos, conservas, setas, legumbres, salsas y aderezos o panes y empanadas.

Muchos de estos productos podrán degustarse tanto en la zona de catas como en la vinoteca, espacios destacados que ofrecerán una intensa programación continuada y habrá una cafetería gestionada por Iñaki Bretal, cocinero con Estrella Michelin.

La feria del gourmet gallego permanecerá abierta, en horario ininterrumpido, el viernes y el sábado de 11.00 a 21.00 horas y el domingo, hasta las 20.00 horas.

Etiqueta Negra buscará poner en valor y consolidar la imagen del sector de la alimentación gourmet ante un público "cada vez más especializado y exigente", según sus organizadores "al que le gusta experimentar sabores y texturas nuevas".

Junto con los expositores privados, la feria también reservará un espacio para tetería de la Diputación de Pontevedra, que volverá para dar a conocer el té gallego, hecho con camelias de la Estación Fitopatológica de Areeiro; o para la escuela de hostelería del Carlos Oroza.

En la feria habrá exhibiciones de cocina, catas comentadas o un punto de encuentro en el que se reunirán los expositores con exportadores, distribuidores, tiendas gourmet o restauradores como apoyo al acceso a nuevos mercados y la expansión de sus negocios.

La feria del gourmet gallego regresa a Pontevedra tras un año de parón
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