jueves 2/12/21

Vigo reunirá a especialistas internacionales en un foro sobre vino

Reconocidos expertos en vino de varios países participarán en una jornada de trabajo y formación dirigida a profesionales del sector vitivinícola del noroeste de España y del norte de Portugal que tendrá lugar el próximo lunes en Vigo, informaron hoy los organizadores. 

Reconocidos expertos en vino de varios países participarán en una jornada de trabajo y formación dirigida a profesionales del sector vitivinícola del noroeste de España y del norte de Portugal que tendrá lugar el próximo lunes en Vigo, informaron hoy los organizadores.

 

El "Atlante Wine Forum" reunirá, en la sede de Afundación en Vigo, a especialistas como Dimitris Leivadas, miembro hasta 2014 del equipo de dirección del restaurante británico "The Fat Duck", con tres estrellas Michelín; o el "master of wine" y presentador del programa de la BBC1 Saturday Kitchen, Peter Richards.

 

En el listado de ponentes también figura el jefe de sumilleres de El Bulli desde 2000, actual colaborador de la Fundación El Bulli y profesor en la Escuela de Sumilleres de Barcelona, Ferrán Centelles. Viticultores y bodegueros, sumilleres, barmen, maitres y responsables de sala, empresarios del enoturismo, distribuidores o profesores y alumnos de centros especializados son algunos de los destinatarios de esta jornada.

 

El "Atlante Wine Forum! está diseñado como un programa de trabajo de una jornada, con ponencias y masterclass, en la que se fomentará el debate y participación entre los asistentes. Se abordarán múltiples aspectos, como el cultivo de la vid o el desarrollo comercial e internacionalización del sector, sobre los que disertarán el fundador del Laboratorio de Análisis Microbiológico de Suelos, Claude Bourguignon, y el ingeniero jefe del servicio de fitopatología de la Diputación de Pontevedra, Pedro Mansilla.

 

El periodista y analista de tendencias en turismo, creador del concepto "Hoteles con encanto", Fernando Gallardo, hablará sobre experiencias de éxito en el enoturismo mundial, una temática sobre la que también versará la intervención del director del Instituto Galego do Viño, Xoán Cannas.

 

Vigo reunirá a especialistas internacionales en un foro sobre vino
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